Too good to go?

 

Al een tijdje heb ik een app die voedselverspilling moet tegengaan. De 'Too Good To Go app. Je kan bij winkels en restaurants uit de buurt pakketten bestellen met etenswaren die die dag over zijn. Er bestaan verrassingspakketten van 4,99 en broodpakketten van 3,99. Wat een geweldig initiatief.

Al een paar keer heb ik een verrassingspakket of een broodpakket besteld die je dan op een bepaald tijdstip mag ophalen. Met wisselend succes. Eigenlijk is het een gok wat je voor die prijs zult krijgen. Tot nu toe is het de prijs wel waard maar de vraag is of je die spullen wel nodig hebt en kan je ze voor de houdbaarheidsdatum op krijgen? 

Soms voel ik me bezwaard om deze pakketten op te halen. Zouden mensen die het niet zo breed hebben deze pakketten niet meer nodig hebben dan ik en zouden zij voor 5 euro de gok willen wagen?

De laatste twee keren dat ik een pakket heb opgehaald waren helaas niet zo'n succes. Bij een banketbakker was een verrassingspakket op te halen. Vol verwachting ging ik heen, het was immers geen broodpakket. Ik zag al een tas gevuld met lekkere broodjes en gebak. Groot was dan ook de teleurstelling toen ik een tas kreeg met 5 fabrieksbroden. 

En de afgelopen keer kreeg ik van de supermarkt een klein bakje tomaten die al geopend was. Vleeswaren waarvan de verpakking bol stond. Twee schnitzels, een kilo bami goreng en verlepte sla waarvan de houdbaarheidsdatum dezelfde dag nog verstreek. Eigenlijk was deze tas too good to stay. Ik maakte er toch  maar een lekkere maaltijd van en we hebben het overleeft.

Voor de rest zijn de ervaringen best wel positief. (Al heb je wel een grote vriezer nodig) Een mooi initiatief om verspilling tegen te gaan. Wel is het vreemd dat de Lidl en AH niet meer meedoen in deze app. Ze zijn zelf begonnen met verspil me niet tassen en overblijfpakketten...(omdat ze er dan zelf nog aan kunnen verdienen?)

Nu hoorde ik in het nieuws dat door deze acties de voedselbanken in het nauw komen. Hè bah, is het toch geen goed idee om hier aan mee te doen? Zouden de supermarkten meer aan de voedselbank geven als we niet meer meedoen aan deze acties? Denk je goed bezig te zijn en dan is het toch weer verkeerd omdat het toch weer om geld draait. Geef het dan aan de voedselbank!!!

De regel is ook hier weer dat: als iets te goedkoop is dan betaalt iemand anders de prijs en als iets gratis is zijn wij zelf het product. Of ben ik nu te negatief? Waarom kan in deze maatschappij het welzijn niet boven welvaart komen te staan. Waarom moet de winst alleen maar uit geld bestaan. Kunnen bedrijven geen genoegen nemen met genoeg. Als het uit kan dan is toch een grotere winst om mensen te helpen. Gelukkig bestaan er nog kleinere bedrijven die hier voor gaan. Laten we die bedrijven ondersteunen. De grotere bedrijven zijn immers niet voor niets zo groot. Als het even uit kan probeer ik bewuster te winkelen en ga niet meer voor het goedkoopste. Laat welzijn boven welvaart gaan.

Leuke High tea receptjes voor Kerst

Mini quiches met geitenkaas

• 150 gram geitenkaas
• 10 zongedroogde tomaten
• 6 plakjes bladerdeeg
• ± 15 zwarte olijven
• 125 gram crème fraiche
• 2 eetlepels melk
• 1 eetlepel verse basilicum, fijngesneden
• 1 bosuitje
• 1 ei
• zout
• EXTRA:
• 24 muffinvormjes

Week de tomaten een uur van te voren en snijd ze daarna fijn.

Klop de crème fraiche los in een kom met het ei, melk en een snufje zout.

Boter de muffinvormen alvast in en bestuif ze daarna met bloem.

Leg de vellen bladerdeeg uit en laat ze ontdooien.

Rasp de geitenkaas of snijd het fijn.

Snijd de olijven in kleine plakjes. Snijd de bosui in ringen.

Verwarm de oven voor op 200 graden celsius (hete lucht oven op 180 graden Celsius).

Bereiding:

Steek uit elk vel bladerdeeg 4 rondjes en bekleed de muffinvormen hiermee. Leg daarna wat van de fijngesneden zongedroogde tomaatjes op de bodem, daarop de stukjes of geraspte geitenkaas, dan de fijngesneden basilicum, de plakjes olijf en ringen bosui.

Vul de vormpjes bij met 2 lepels van het crème fraichemengsel.

Bak de mini-quiches in de oven af en gaar in 20 tot 25 minuten.

Scones

• 350 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eetlepels (25 gram) witte basterdsuiker
• 1/2 theelepel zout
• 2 eieren
• 1 deciliter melk of karnemelk
• 60 gram boter of margarine

Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker en het zout door elkaar.
Leg de eieren en een vork onder handbereik klaar.
Meet of weeg de (karne)melk af.
Snijd de boter of margarine in stukjes en doe ze bij het meelmengsel.
Wrijf met de vingers de boter en het meel door elkaar tot er geen boter meer te vinden is en het mengsel er uitziet als broodkruim.
Maak een kuiltje in het midden van het meelmengsel.
Breek de eieren boven het kuiltje en giet de (karne)melk er in.
'Kluts' met een vork eerst de eieren en de (karne)melk door elkaar en roer daarna (met de vork) het meel door het eimengsel.
Kneed - als al het vocht door het meel is opgenomen - met de hand verder tot een soepel deeg.
Bestuif het werkblad, de deegroller en het deeg met wat bakmeel.
Rol het deeg uit tot een lap van 2 centimeter dik.
Vet de bakplaat in of leg er een vel bakpapier op.
Steek met een uitsteekvormpje (of een glas) rondjes van 5 of 6 centimeter doorsnee uit het deeg en leg de rondjes naast elkaar op de bakplaat (verdelen met onderling minstens 3 centimeter afstand). Kneed de resten deeg opnieuw, rol het deeg weer uit en steek er ook rondjes uit tot al het deeg op is.
Bestrijk de deegrondjes met melk (gebruik een kwastje of een vinger).
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de scones 15 - 20 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
Haal de hete scones van de bakplaat en serveer de scones lauw- warm.
Lekker met clotted cream en lemoncurd.


Sand­wich ge­rook­te kip en pa­pri­ka

• 4 gegrilde paprika's (pot)    
• 1 gerookte kipfilet
• 8 sneetjes casinobrood
• mayonaise
• verse peterselie plat (a 15 g), fijngesneden

Snijd 4 gegrilde paprika's in reepjes en 1 gerookte kipfilet in schuine plakken. Besmeer 8 sneden casinobrood met mayonaise en beleg de helft met de paprika's, leg de kip erop en bestrooi met fijngesneden platte peterselie. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Leg de andere met mayonaise besmeerde sneden erop en snijd ze schuin doormidden.


Andere sandwiches

Appelroomtaart

Dit recept heb ik uit het boek van Tricia Goyer, Van naald tot draad'. Het is één van de recepten die ik heb gemaakt. En met succes want iedereen was het over eens dat hij heerlijk smaakte. Ik heb de taart een beetje aangepast. Zodat je niet teveel suiker en slagroom hoeft te gebruiken. Ik geef een recept waarmee je twee taarten kan maken.

Wat heb je nodig?

-2x Appeltaartmix (Je favoriete mix want sommige goedkope merken smaken nergens naar)

-3 eieren (zie pak) waarvan 1 losgeklopt eitje om de bovenkant van de taart in te smeren.

-Roomboter (zie pak)

-8 a 9 Elstar appels

-Kookpudding roomsmaak

-500 ml melk

-1 Citroen

-Bloem, eetlepel

-50 ml slagroom, scheutje

-Kaneel, 2 theelepels

-2 springvormen van 24 cm doorsnede

Hoe maak je het?

Maak in een beslagkom van de 2 pakken appeltaartmix één deeg en laat deze een uurtje rusten in de koelkast. 

Maak ondertussen de kookpudding klaar en laat deze afkoelen. Schil de appels in kleine blokjes en besprenkel ze met een beetje citroensap en citroenrasp. Voeg de kaneel toe. Doe daarna de afgekoelde pudding bij de appels en voeg er een scheutje slagroom bij. Roer er een eetlepel bloem doorheen. 

Verdeel het deeg in 3 stukken. Bekleed met 2 stukken 2 ingevette springvormen. Doe hierin het appelmengsel en bedek met het overgebleven deeg de taarten. Gebruik een losgeklopt eitje om de bovenkant van de taart in te smeren.

Bak de taarten een uur op 175C in een voorverwarmde oven

Koud serveren. (één voor jezelf en één om weg te geven)

Eet smakelijk.

Nog makkelijker gaat het met een appelschilmachine. Die het klokhuis verwijdert en de appel in schijfjes snijdt.

Een nieuw begin

Zo aan het einde van het jaar krijg ik altijd schoonmaakkriebels. Als de kerst voorbij is dan wil ik altijd alle tierelantijntjes zo snel mogelijk weer opruimen. Dit jaar was dat wel makkelijk want we hadden geen kerstboom of kerststukjes in huis gehaald. Alleen een bak met gekleurde lampjes, kerstballetjes en 4 kaarsen waarbij elke adventszondag één kaars meer ging branden. Steeds meer licht op het donkerste moment van het jaar.

kerst zelf hebben niet gevierd. We hebben niks met kerst en vorig jaar vonden de jongens kerst ook een overdreven vreetfeest. Dus geen cadeaus(doen we sowieso omdat we Sinterklaas leuker vinden en de hele maand ervoor al in de verjaardagen zitten) en niet naar de winkel geweest om culinaire etenswaren in te slaan. Nee, gewoon een stoofpotje uit de cooker, pannenkoeken en dingetjes uit het kerstpakket. Mijn man ging nog wel even op de culinaire toer en bakte een Challah brood (omdat het brood op was) en groene asperges en kipfilet in spek. Dat was wel heel lekker.

Hoewel de jongens vorig jaar zeiden dat ze niks met kerst hadden, begonnen nu te klagen. "Toch wel heel saai en kaal zonder kerstboom en alle vrienden zijn bij familie en wij doen helemaal niks. Waarom vieren we geen kerst?" Grrr pubers, nu is het weer niet goed. Maar goed, ik heb gelijk mijn moeder ingelicht dat we volgend jaar bij haar komen eten.

De cooker is mijn favoriete kookgerei. 's Ochtends gooi je de ingrediënten in de cooker en 's avonds is het eten klaar. Het vlees bak ik even voor een bruin korstje maar de groenten kunnen er rauw bij. Wel gebruik ik voorgekookte krieltjes of rijst dat ik apart kook, Dan maak ik een sausje van bijv. bouillion, tomatensaus, honing en het eten staat al weer klaar. 4 a 5 keer per week eten we zo uit de cooker. 

En nu, na de kerst begint het te kriebelen. De hele kamer is alweer opgeschoond. Alle prullaria waar ik niks meer mee heb weg, weg, weg. Less is more en zo ruimt het lekker op. Ik ben weer begonnen met FLYlady. En deze week werken we in zone 5. De huiskamer. Elke dag krijg je een taak die je moet uitvoeren Bijvoorbeeld De brandjes blussen. Dat betekent de plekken waar rommel zich ophoopt. In de hoeken van de kamer op tafeltjes etc zijn opgeruimd. Daarnaast is er per zone is hier een gedetailleerde schoonmaaklijst.

In deze blog heb ik er al eens  uitgebreider over FLYlady geschreven. Het is echt een aanrader.

En niet alleen ik heb de schoonmaakkriebels ook de jongens beginnen uit zichzelf op te ruimen. Mijn oudste zoon heeft zelfs de kamer van zijn broertje opgeruimd omdat hij niks te doen had.
Huh??? De jongste zoon wil onze slaapkamer als slaapkamer, zodat ze nu druk bezig zijn met verhuizen. Het moet niet gekker worden.

Jonathans opruimactie: bedden opgemaakt
en kleren opgevouwen

Ligt het aan ons of is iedereen aan het opruimen en schoonmaken?

Soms is je hoofd zo zwaar.

Soms is je hoofd zo zwaar

Oei, het is al even geleden dat ik een blogje heb geschreven. Mezelf ertoe zetten lukt me haast niet. Mijn hoofd zit vol en mijn handen jeuken. De lente is al begonnen en ik ben nog in winterslaap lijkt het. De tjiftjaf is hier weer vrolijk aan het fluiten en de duiven koeren. Voor mij het teken om de tuin weer in te gaan. De bladeren en dode takken zijn eruit gehaald en de grond is weer omgewoeld.

Binnen ben ik bezig met het voorzaaien van allerlei bloemen en vruchten. Via de grappige filmpjes van Mr Eastcoastman weet ik zelfs hoe ik avocado's en citroenen kan laten ontkiemen. De eerste experimenten staan al in de vensterbank. Ook ben ik maar weer bezig met de groentetuintjes van de AH. De kruiden van vorig jaar staan nog steeds in de tuin. Zelfs de prei staat er nog van vorig jaar.



Tussen alle plantjes heb ik deze cupcakes gezet als 1 april grapje

Daarnaast heb ik nu ook een nieuwe hobby. Vanuit de kerk worden er creatieve avonden georganiseerd en de vorige keer hebben we met elkaar een shop-sas- tas gehaakt. Hierbij haak je een bestaande tas om met een klinkersteek. Dit is de eerste keer dat ik een haakwerkje heb afgemaakt. Het leuke is dat als je samen ergens mee bezig bent je elkaar stimuleert. Ik heb sinds de lagere school niet meer gehaakt en toch zo'n leuk resultaat al zeg ik het zelf.

Ook het minibiebje krijgt steeds meer aanloop. En gelukkig krijg ik regelmatig boeken zodat ik een beetje kan wisselen met de boeken. Druk heb ik het ook met mijn andere hobby, lezen. De nieuwste reviews zijn te lezen op Puurvandaag. Genoeg te doen. En ook genoeg te schrijven. Maar ja als je hoofd zo vol zit met vanalles dat moet en kan dan zakt de moed je wel eens in de schoenen. Er zijn zoveel dingen die leuk zijn en ook nog zoveel dingen die gedaan moeten worden. Waar blijft de tijd om dat allemaal op te schrijven. Toch had ik nog tijd om een leuk recept te proberen.

De Eierbal.

Wist je dat je die heel gemakkelijk en net zo lekker zelf kan maken.

Eierbal voor 4 personen.

Ingrediënten:

4 eieren hardgekookt en afgekoeld

2 braadworsten ontveld en geprakt

blikje ragout

2 eetlepels massala

2 theelepels gehaktkruiden

paneermeel

bloem

geklutst ei

Roer de braadworsten, ragout, gehaktkruiden, massala en paneermeel door elkaar. Voeg zoveel paneermeel toe tot je 4 ballen kan draaien. Ontvel het ei en rol het door de bloem. Maak de bal die je gemaakt hebt plat en vouw dat om het ei. Nu zit de ei in de bal. Je hebt nu twee borden nodig. Eén met geklutst ei en eén met paneermeel. Rol de eiballen eerst door het ei en dan door de paneermeel. Hierna nog 5 min in de frituur op de hoogste stand en klaar zijn de eierballen.


Lekker met Challah zoet shabbatbrood. Het recept staat op de foto hieronder..

3 eieren, half kop suiker, 6 eetlepels slaolie, 1 klein eetlepeltje zout, anderhalf kopje warm water en anderhalf zakje droge gist, 6 tot 8 koppen bloem. Kneden tot een soepel deeg en 2 uur laten rijzen. Weer kneden en rijzen en dan het deeg in 3 bollen verdelen. Van elke bol maak je drie slierten die je vlecht. Het gevlochten deeg bestrijken met ei en dan 23 min in de voorverwarmde oven.



 Zo mijn hoofd is weer iets lichter. Toch maar vaker schrijven.

Delen van Gods gaven

Geef, dan zal je gegeven worden; een goede, stevig aangedrukte, goed geschudde en overvolle maat zal je worden toebedeeld. Want de maat die je voor anderen gebruikt, zal ook voor jullie worden gebruikt.’ Lucas 6:38

Het is alweer even geleden dat ik iets schreef. Door alle drukte van een nieuw seizoen kwam het er steeds niet van. Wel zat ik boordevol ideeën voor een blog maar drukte maakte dat ik nergens toe kwam.

Inmiddels is de routine van een nieuwe school, roosters en lestijden een beetje ingebakken. Vroeg op dat wel maar het is fijn om toch elke ochtend samen te ontbijten. De rust is weer een beetje terug. We zijn weer gestart met het geven van catechisatie en de voorbereidingen voor de tienerdiensten zijn alweer in volle gang. www.fundamenten.blogspot.nl





De herfst kondigt zich aan. Ook een hele mooie periode van oogsten. Tijd van jam maken, De eerste potten bramenjam staan alweer in de kast. Genieten van al Gods gaven die God in de schepping aan ons geeft. De druiven zijn binnenkort aan de beurt. Dit jaar wil ik er druivengelei van maken. Ook de eetbare pompoen heeft vrucht gedragen. Zelfs zoveel dat er van uitgedeeld kan worden. Nu nog wat lekkere recepten opzoeken. Wat te denken van een oosterse pompoensoep

Oosterse pompoensoep
Soepen, Voorgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 15 minuten, Bereidingstijd 60 minuten,

Ingrediënten
2 kipfilet
1,5 liter water
2 kippenbouillonblokjes
1 middelgrote gesnipperde ui
2 stengels bleekselderij
1 pompoen in blokjes
200 gram blonde linzen
1 snufje koenjit
1 snufje laos
1 snufje boemboe saté
1 snufje ketoembar
1 snufje djahé
1 takje koriander

Bereiden
Kook de kipfillet samen met de bouillonblokjes ongeveer een half uur. Week ondertussen de linzen in water en snijd de groenten. Na dat half uur de kipfilet in blokjes snijden en samen met de groenten en de gewassen linzen toevoegen aan de bouillon. Het geheel een half uur laten pruttelen. Schep een kleine hoeveelheid van de soep in een kom en mix de rest van de soep samen met de kruiden tot een rommige soep. Het appart gezette deel weer terug en nog even laten koken. Serveren met vers gesneden korianderblaadjes.
Eet smakelijk

Onze tuin stond vol goudsbloemen en op de site van de gulle aarde stond een recept voor zalf die ik van deze bloemen heb gemaakt. De zalf kan je gebruiken voor de genezing van huidaandoeningen. Ik gebruik liever geen smeerseltjes uit een potje die vol chemische toevoegingen zitten.

http://de-gulle-aarde.blogspot.nl/2012/10/calendula-zalf.html

Het zwembad en de trampoline staan weer in de schuur. We gaan ons weer voorbereiden op het winterseizoen. Brrr, ik moet er nog helemaal niet aan denken en geniet van de zonnige herfstdagen. Het liefst zolang het kan met een boekje in de tuin. De tijd van binnen zijn, houtkachel aansteken  en lezen breekt binnenkort weer aan. Henze een mini bieb gemaakt waar mensen boeken kunnen lenen. Vooral gevuld met Christelijke romans en kinderboeken. Zo kunnen we delen van de overvloed. Zoals ook God aan ons geeft. Een goede, stevig aangedrukte, goed geschudde en overvolle maat.

Smakelijcke bounty's

Van die 'goede Sint' heb ik het boek Smakelijck van Williene Klinck gekregen.
Ik voel nu ik 40+ ben, dat mijn lichaam veranderd. Vroeger kon ik gemakkelijk op gewicht blijven. Een paar dagen wat op mijn eten letten en ik was de pondjes weer kwijt. Nu ben ik al bijna 10 jaar hetzelfde gewicht maar het wordt steeds moeilijker om op dat gewicht te blijven. En er is nog iets vreemds. Met mijn 65 kilo had ik vroeger een klein buikje. Nu ben ik nog steeds 65 kilo maar ik lijk soms wel zwanger. Alles begint last te krijgen van de zwaartekracht. Nu zag ik in de Christelijke boekhandel waar ik werk het boek van Williene liggen. Dit ga ik proberen. Niet meer lijnen maar gezond gaan eten.

'

 

Geen voedsel meer met E-nummer, Geen geraffineerde koolhydraten (dat was ik al gewend van Montignac) en zoveel mogelijk verse en onbewerkte producten, veel groente, fruit en zaden en magere vleesproducten.

Er zijn al heel wat leuke receptjes uit het boek die ik heb gemaakt. De groene smoothie kende ik al, alleen mix ik hem nu met een lepeltje lijnzaad. Zelf muesli maken van havermout noten en honing. De pindakaaschocolade met cranberrie en havermout repen met  van pure eerlijke chocolade. Jammie... en ook een heerlijke spaghetti met gehaktballetjes in tomatenwortelsaus.

Vandaag Bounty's gemaakt. Echt makkelijk en lekker. Je hebt wel even tijd nodig om het kokosmengsel te laten opstijven daarom heb ik het recept in 2 delen gemaakt.

Wat heb je nodig:
200 gram kokoscream (santen)
100 gram kokosrasp
1 eetlepel honing
1 eetlepel kokosolie (gezond vet)

150 gram pure eerlijke chocolade 72%

De kokoscream, honing en kokosolie in een pannetje laten smelten en daarna de kokosrasp toevoegen. Bekleed een bakblikje 18x12 met bakpapier zodat het mengsel ongeveer 1,5, 2 cm hoog is en laat het 6 uur opstijven in de koelkast.

De volgende dag heb ik de kokos in kleine blokjes gesneden. en gedoopt in de au bainmarie gesmolten chocolade. In de overgebleven chocolade heb ik een mandarijntje bekleed.

Eet Smakelijck.

 

Kijk ook op haar blog: www.smakelijck.blogspot.com

 

Een overheerlijk buffet

'De voorschriften van de Heer zijn waarachtig,

rechtvaardig, geheel en al.

Ze zijn begeerlijker dan goud,

dan fijn goud in overvloed,

en zoeter dan honing,

dan honing vers uit de raat.'

Psalm 19:10b-11 (NBV)

 

 

 

Deze week een creatieve overdenking uit de binnenkamer van Sestra.

 

Wil je gezond blijven? Eet dan gevarieerd.

Wil je geestelijk gezond blijven? 'Eet' dan gevarieerd.

Mag ik je meenemen naar het meest unieke geestelijke restaurant dat er bestaat?

 

Geachte gast,

 

 

Welkom bij Bijbelrestaurant 'Uit de Honingraat'. Er is een speciaal Bijbelmenu voor je samengesteld. Een rijkelijk, overvloedig buffet. Laat mij de gerechten, die verschillende soorten Bijbelgedeelten voorstellen, even toelichten.

 

 

 

 

 

Het vlees:

Symboliseert het bestuderen van wetten, voorschriften en offers, zoals je die vindt in o.a. Leviticus, Numeri en Deuteronomium. Het vlees is zeer voedzaam en belangrijk om alle andere gerechten beter te kunnen waarderen. Soms is het wat taai en moet je er langer op kauwen. Als je dat doet zul je er van onder de indruk raken en de smaak zeker gaan waarderen.

 

De groente:

De vier Evangeliën (Matteüs, Marcus, Lucas en Johannes) zijn als vier soorten groente. Elk heeft zijn eigen kleur, smaak en textuur. Zij vullen elkaar aan in het groentepalet en zijn absoluut noodzakelijk in het menu.

 

De aardappels:

Stellen de geschiedenissen, geslachtsregisters en gebeurtenissen voor die door heel de Bijbel beschreven zijn. Volgens sommigen smaken die verhalen wat droog. Maar wie goed proeft, ontdekt dat aardappels de basis vormen voor het hele buffet en bijzonder voedzaam zijn.

 

 

 

De saus:

De Brieven in het Nieuwe Testament zijn als een rijk gevulde saus die Oude Testament en Evangeliën met elkaar verbindt. In de Brieven worden beide uitgelegd en verrijkt. De saus is op smaak gemaakt met ruim 20 kruiden.

 

Het dessert:

Dan serveren wij een heerlijk uitgebalanceerd dessert van psalmen geschreven door David, Mozes, Asaf, e.a. De psalmen zijn:

zoet als custardvla: wanneer zij troost bieden en indrukwekkende aanbidding vertolken

zuur als yoghurt: wanneer zij over schuld, wraak en tranen gaan

De unieke combinatie van zoet en zuur maakt dit dessert enorm geliefd en waardevol in het algehele menu.

 

 

 

Het fruit:

De wijsheid uit Spreuken, Hooglied, Prediker en Job is als eerlijk, vers en fris fruit, vol vitamines voor vandaag. De smaak varieert van bitter, zuur, fruitig tot zoet. Zeer gezond!

De koffie:

Symboliseert de profetieën zoals die beschreven zijn door o.a. Jesaja, Jeremia, Joël, Hosea, Micha, Habakuk en Johannes (in Openbaring).

Soms zijn ze zo pittig en scherp als een kopje espresso. Je bent in één keer wakker. Zoals bij een profetie die zonde aan de kaak stelt en oordeel en vergelding aankondigt.

Soms zijn ze zo warm en mild als een Café Latte, wanneer zij troost, genezing en herstel aankondigen.

 

 

 

 

Het gebak:

Bestaande uit verschillende soorten soezen, elk ambachtelijk gevuld met een unieke vulling. Zo hebben de levensverhalen van mensen uit de Bijbel als Abraham, David en Maria elk hun eigen omvang, vorm en smaak.

 

De chocolade:

Gods beloften, gevonden in de hele Bijbel, zijn als overheerlijke rijke chocolade. Blank, melk, puur of gevuld, bemoediging en troost in elke situatie.

Dit zijn de gerechten uit het Bijbelbuffet dat wij vandaag serveren. Ik zal je nu even alleen laten zodat je een keuze kunt maken uit het menu. Denk over elk gerecht na en bedenk wat jij hiervan deze week zou willen 'eten'.

Bedenk dat onze Hemelse Chef-kok liefdevol, ruimhartig en gul is en alle gerechten in overvloed heeft. Dus bescheidenheid is niet nodig.

 

 

 

 

 

Wil je meer lezen?

Numeri 23:19

Psalm 12:6, 119:103, 105, 130

Jesaja 45:18-25, 46:8-11, 55:10-11

Matteüs 5:17-19, 24:32-35

2 Timoteüs 3:16

Appelmoes:

Sommigen doen rijkelijk appelmoes over hun voedsel. Hierdoor proeven zij de werkelijke smaak niet meer. Sommigen gebruiken moes bij het Bijbellezen. Bijvoorbeeld:

• De 'Dat geldt vast niet voor mij-moes', waardoor zij die woorden minder serieus nemen.
• De 'Ik snap het toch niet-moes', waardoor zij het maar laten zitten.
• De 'Ik ben toch al gered?-moes', waardoor zij grondige Bijbelstudie wat overdreven vinden.
• De 'God is liefde-moes', waardoor zij de smaak van profetieën, oordelen en vergelding niet meer proeven.
• De 'Ik heb nu geen tijd-moes', waardoor vluchtig lezen prima smaakt.

Welke (s)moes gebruik jij?

Doe het eens met wat minder moes en ontdek de ware smaak, zodat je deze leert kennen en waarderen.

Bestek helpt je bij het nuttigen van de maaltijd. Het is niet de maaltijd.

Concordanties, commentaren, atlassen en woordenboeken zijn bijzonder handige hulpmiddelen. Gebruik ze waar nodig, maar het gaat om de bijbel zelf.

De Hemelse Bereider heeft met veel liefde en zorg

een overheerlijk geestelijk buffet

voor jou

klaargemaakt.

Hij zegt:

Neem en eet.

Lekker toetje

Het favoriete toetje van de kinderen met dit hete weer was een semi-freddo van schuimkoekjes. Een lekker makkelijk en snel recept en een overheerlijk koel toetje.

Een semi-freddo van mokka schuimpjes (Je kan ook gekleurde schuimpjes gebruiken)
Houd er wel rekening mee dat de semi-freddo tenminste 4 uur in de diepvries moet om te bevriezen.

Ingrediënten:

150 gram mokka schuimpjes

300 ml slagroom
2 eetlepels suiker

200 ml Griekse yoghurt

Benodigdheden:
cakevorm
bakpapier


Verkruimel de schuimpjes, Klop de slagroom stijf met de suiker, spatel 2/3 deel van de schuimpjes en de Griekse yoghurt door de slagroom. Stort het mengsel in de met bakpapier beklede cakevorm en bestrooi het met het overgebleven deel van de verkruimelde schuimkoekjes. Leg het geheel in de vriezer. Na 4 uur is het toetje klaar. Even een kwartiertje laten staan en dan met een warm mes plakjes afsnijden. Hmmm, eet smakelijk

Vlierbloesemsiroop

Vlierbloesemsiroop maken:

Het is weer bijna tijd om te oogsten. Door het koude natte weer is alles een beetje later. De bessen en aardbeien zijn bijna rijp. Maar wat ook leuk is om te doen is vlierbloesemsiroop maken. De schermen van de vlier zijn nu in bloei. Vlierbloesemsiroop is een heerlijke dorstlesser. Nog ee
n keer op verzoek het recept.

Je hebt nodig:

Een grote pot
20 vlierbloesemschermen
2 liter warm water (niet kokend)
1 citroen in schijfjes
1 kilo suiker
 uitgespoelde theedoek (ivm zeepresten)

Pluk alleen gave bloemen die vol stuifmeel zitten.  (Er moeten geen uitgebloeide bloemetjes tussen zitten) Knip de vlierbloesem vlak onder de scherm af. De meeste steeltjes wegknippen .Kijk wel even of je geen beestjes meer aanzitten Thuis stop je de schermen in pot. Je wast ze niet af!!! (Het gaat om het stuifmeel) . Overgiet de schermen met warm water en leg de citroenschijfjes bovenop en zorg dat de bloemen onder water staan, anders worden ze bruin. Als de bloemen wel bruin worden is dat niet heel erg want het beïnvloed de smaak niet. Er zijn ook mensen die de bloemetjes helemaal van de steeltjes halen maar dat is echt niet nodig. Laat de pot nu minstens 24 uur op een warme plaats staan. Pak een schone uitgespoelde theedoek en zeef de vloeistof in een pan, goed uitwringen. Breng de vloeistof aan de kook en voeg de suiker toe. Goed roeren en laten afkoelen. Giet de siroop in flessen en zie daar heerlijke vlierbloesemsiroop. De smaak lijkt een beetje op lychee (als je dat kent)

De siroop drink je koel één deel siroop op 7 delen water. Het is ook lekker om er waterijsjes van te maken. Je zou nog vanillesuiker/stokje of gember kunnen toevoegen. Proost!