zondag 29 december 2013

Wat de toekomst brengen moge...





 
 
Een mens ziet op zijn grote tocht
niet verder dan de eerste bocht.
Maar wie in God vertrouwen vindt
die gaat het pad langs als een kind,
dat zingend in het donker loopt,
van toekomst weet...
op toekomst hoopt...

zondag 8 december 2013

Smakelijcke bounty's


Van die 'goede Sint' heb ik het boek Smakelijck van Williene Klinck gekregen.
Ik voel nu ik 40+ ben, dat mijn lichaam veranderd. Vroeger kon ik gemakkelijk op gewicht blijven. Een paar dagen wat op mijn eten letten en ik was de pondjes weer kwijt. Nu ben ik al bijna 10 jaar hetzelfde gewicht maar het wordt steeds moeilijker om op dat gewicht te blijven. En er is nog iets vreemds. Met mijn 65 kilo had ik vroeger een klein buikje. Nu ben ik nog steeds 65 kilo maar ik lijk soms wel zwanger. Alles begint last te krijgen van de zwaartekracht. Nu zag ik in de Christelijke boekhandel waar ik werk het boek van Williene liggen. Dit ga ik proberen. Niet meer lijnen maar gezond gaan eten.

'
 

Geen voedsel meer met E-nummer, Geen geraffineerde koolhydraten (dat was ik al gewend van Montignac) en zoveel mogelijk verse en onbewerkte producten, veel groente, fruit en zaden en magere vleesproducten.

Er zijn al heel wat leuke receptjes uit het boek die ik heb gemaakt. De groene smoothie kende ik al, alleen mix ik hem nu met een lepeltje lijnzaad. Zelf muesli maken van havermout noten en honing. De pindakaaschocolade met cranberrie en havermout repen met  van pure eerlijke chocolade. Jammie... en ook een heerlijke spaghetti met gehaktballetjes in tomatenwortelsaus.

Vandaag Bounty's gemaakt. Echt makkelijk en lekker. Je hebt wel even tijd nodig om het kokosmengsel te laten opstijven daarom heb ik het recept in 2 delen gemaakt.





Wat heb je nodig:
200 gram kokoscream (santen)
100 gram kokosrasp
1 eetlepel honing
1 eetlepel kokosolie (gezond vet)

150 gram pure eerlijke chocolade 72%


De kokoscream, honing en kokosolie in een pannetje laten smelten en daarna de kokosrasp toevoegen. Bekleed een bakblikje 18x12 met bakpapier zodat het mengsel ongeveer 1,5, 2 cm hoog is en laat het 6 uur opstijven in de koelkast.

De volgende dag heb ik de kokos in kleine blokjes gesneden. en gedoopt in de au bainmarie gesmolten chocolade. In de overgebleven chocolade heb ik een mandarijntje bekleed.














Eet Smakelijck.
 
Kijk ook op haar blog: www.smakelijck.blogspot.com
 

maandag 2 december 2013

November maand van de feestjes


De laatste maanden van het jaar zijn bij ons goed gevuld. November en begin december staat in het teken van Sint Maarten, de verjaardagen van Jonathan en Daniël en Sinterklaas. In december vieren we nog de verjaardag van Henze en onze trouwdag en natuurlijk Kerst en Nieuwjaar. Zo komen we de donkere dagen wel door. Familie, gezelligheid, lekker eten, cadautjes wat wil je nog meer. Het is als een verwarmend vuurtje in de koude en donkere dagen.

 
 
 
 
 
13 november mocht ik mijn doop gedenken negentien jaar geleden. Het echte licht dat doorbrak in mijn duisternis. Jezus het licht der wereld werd Verlosser en Heer van mijn leven. Dit is waar het echt om draait. Jezus is gekomen om licht te brengen in onze duisternis. Om ons een familie te geven, liefde en 'gezelligheid' en barmhartigheid. Om anders te zijn dan de wereld. 
 
 Laat die gezindheid bij u zijn, welke ook in Christus Jezus was,  die, in de gestalte Gods zijnde, het Gode gelijk zijn niet als een roof heeft geacht, maar Zichzelf ontledigd heeft, en de gestalte van een dienstknecht heeft aangenomen, en aan de mensen gelijk geworden is. En in zijn uiterlijk als een mens bevonden, heeft Hij Zich vernederd en is gehoorzaam geworden tot de dood, ja, tot de dood des kruises.  Daarom heeft God Hem ook uitermate verhoogd en Hem de naam boven alle naam geschonken, opdat in de naam van Jezus zich alle knie zou buigen van hen, die in de hemel en die op de aarde en die onder de aarde zijn, en alle tong zou belijden: Jezus Christus is Here, tot eer van God, de Vader!( Fil 2: 5-11)
 
 
 
 
 
 
 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...