Deze Kerst niet meegedaan met de koopgekte. De week voor kerst ben ik niet meer speciaal naar de winkel gegaan voor boodschappen dan alleen voor de wekelijkse boodschappen. Kerst draait om de liefde van God en de liefde voor elkaar. Op kerstochtend ben ik toch maar de kast ingedoken. In de la lagen zongedroogde tomaten, geitenkaas uit het kerstpakket. Een tijdje geleden heb ik een high tea workshop gevolgd en wist er een receptje voor. Ik had nog bladerdeeg in de vriezer en een potje pesto en zo kwam ik op het idee van miniquiches. Van Daniëls verjaardag had ik nog kleine alluminium bakjes hierin de bladerdeeg met daarin zongedroogde tomaatjes, geitenkaas, een klodder pesto, klein gesneden olijven. Alleen jammer geen creme fraiche. Ik vond nog bijna overtijdse monchou en dus dat gemixt met ei en over de gevulde cupjes gegoten. een half uur in de oven en....Heerlijk. Henze mag ook graag broodjes bakken. En maakte van Challahdeeg kleine scones met rozijnen. Ik had nog clotted cream die nodig op moest en lemon curd. Samen hebben we de tafel gedekt met alle heerlijkheden. Ik had ondertussen nog meloen met ham en rookvlees met roomkaas en ui. Soepje en de maaltijd was compleet. Supergezellig zo met elkaar bezig te zijn. De jongen hebben al het fruit gesneden voor het toetje. Een chocoladefondue met allerlei soorten fruit. Topkerst zonder kopzorg
Geen opmerkingen:
Een reactie posten